Papryka czerwona to popularne warzywo, cenione za swój słodki smak i chrupkość. Jest doskonałym źródłem witaminy C, a także zawiera witaminę A oraz przeciwutleniacze. Świeża, czerwona papryka świetnie nadaje się do spożycia na surowo w sałatkach, surówkach, jako dodatek do kanapek, a także po obróbce termicznej, np. do leczo, gulaszów czy pieczenia. Jej intensywny kolor dodaje potrawom atrakcyjności wizualnej.