Kasztany jadalne sprzedawane na wagę to wyjątkowy owoc drzewa z rodziny bukowatych, który cieszy się dużą popularnością głównie w okresie jesienno-zimowym. Oferowane w porcji 100 g świeże kasztany wyróżniają się twardą, brązową skorupą oraz mączystym, pożywnym wnętrzem bogatym w węglowodany, błonnik oraz witaminę C. W przeciwieństwie do popularnych w Polsce kasztanów kasztanowca pospolitego, te jadalne nadają się do bezpośredniego spożycia po odpowiedniej obróbce termicznej.

Przed spożyciem kasztany jadalne wymagają nacięcia skorupy na wypukłej stronie, co zapobiega ich pękaniu podczas gotowania lub pieczenia. Najczęściej przygotowuje się je poprzez pieczenie w piekarniku przez około dwadzieścia minut lub ugotowanie w osolonej wodzie, dzięki czemu po obraniu z łupiny zyskują miękką, lekko sypką konsystencję. Ich charakterystyczny, słodkawy i maślany smak sprawia, że stanowią doskonałą samodzielną przekąskę, a także wykwintny dodatek do dań mięsnych, zup kremów, farszów czy deserów. Świeże owoce należy przechowywać w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu, chroniąc je przed wilgocią, która sprzyja szybkiemu psuciu się produktu.