Kaki, często nazywane również owocem sharon lub persymoną, to egzotyczny owoc o charakterystycznym, pomarańczowym lub czerwonawo-pomarańczowym kolorze, który wyglądem przypomina duży pomidor lub twardą, gładką dynię. Pochodzi z Azji, jednak obecnie jest powszechnie uprawiany w wielu regionach o ciepłym klimacie i chętnie sprowadzany na europejskie rynki. Ten owoc jest ceniony nie tylko za walory smakowe, ale również za bogactwo witamin A i C, błonnika oraz minerałów, takich jak potas.

W zależności od odmiany i stopnia dojrzałości, kaki charakteryzuje się słodkim, miodowym smakiem oraz miąższem o konsystencji od lekko chrupiącej po niezwykle miękką i kremową. Najlepiej spożywać je na surowo, przekrawając na pół i wyjadając miąższ łyżeczką lub krojąc na cząstki po obraniu ze skórki, choć szaron jest zazwyczaj jadalny w całości. Owoc ten świetnie sprawdza się jako dodatek do porannej owsianki, jogurtów, sałatek owocowych, a także dań wytrawnych z serem i orzechami. Twarde egzotyki można przechowywać w temperaturze pokojowej, aby naturalnie doszły do siebie, natomiast w pełni dojrzałe sztuki warto trzymać w lodówce, by przedłużyć ich świeżość.