Chleb żytni 100% bez dodatku drożdży to tradycyjny wypiek na naturalnym zakwasie żytnim. Charakteryzuje się wilgotną, ciemniejszą kromką i lekko kwaskowym smakiem, wynikającym z procesu fermentacji. Jest dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak żelazo i cynk. Dzięki niskiej zawartości tłuszczu i niższemu indeksowi glikemicznemu w porównaniu do pieczywa pszennego, może być dobrym wyborem dla osób dbających o linię oraz dbających o stabilny poziom cukru we krwi.