Papryczka chilli to owoc roślin z rodzaju Capsicum, ceniony za swój ostry smak wynikający z obecności kapsaicyny. Dostępna w wielu odmianach, różni się kształtem, kolorem i poziomem ostrości, mierzonej w skali Scoville'a. Jest wszechstronnym składnikiem kuchni, dodającym charakteru zupom, sosom, daniom mięsnym i wegetariańskim, a także marynatom i przetworom.