Fasolka szparagowa to popularne warzywo sezonowe, cenione za swój delikatny smak i chrupkość. Doskonale nadaje się do gotowania na parze, blanszowania, a także jako składnik zup, sałatek i zapiekanek. Jest dobrym źródłem błonnika, witamin z grupy B oraz witaminy C. Fasolkę szparagową można przechowywać w lodówce przez kilka dni, najlepiej w perforowanej torbie lub owiniętą wilgotnym ręcznikiem papierowym.