Ciabatta to włoskie pieczywo o charakterystycznym, płaskim i wydłużonym kształcie, często porównywanym do "kapcia". Charakteryzuje się chrupiącą skórką oraz lekkim, porowatym wnętrzem z dużą ilością "dziurek". Ciasto na ciabattę jest zazwyczaj bardzo nawodnione, co wpływa na jej delikatną i wilgotną konsystencję. Tradycyjnie wypiekana jest z prostych składników: mąki pszennej, wody, drożdży i soli, często z dodatkiem oliwy z oliwek. Jest to pieczywo wszechstronne, idealne jako dodatek do posiłków, baza do kanapek czy panini.