Smoczy owoc, znany powszechnie jako pitaja lub pitahaya, to egzotyczny owoc kaktusa pochodzący z Ameryki Środkowej, obecnie uprawiany również w Azji. Swoją nazwę zawdzięcza charakterystycznej, intensywnie wybarwionej skórce z ozdobnymi wypustkami przypominającymi smocze łuski. Pod nią znajduje się delikatny, soczysty miąższ wypełniony drobnymi, jadalnymi pestkami, który w zależności od odmiany może mieć barwę białą lub czerwoną.
Produkt charakteryzuje się subtelnym, orzeźwiającym smakiem, często porównywanym do połączenia kiwi z melonem. Pitaja doskonale sprawdza się do bezpośredniego spożycia po przekrojeniu na pół, zwłaszcza w wersji schłodzonej, a także jako efektowny składnik sałatek owocowych, koktajli, deserów oraz domowych lodów. Świeże owoce najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce, co pozwala na dłużej zachować ich jędrność oraz walory smakowe.
Komentarze użytkowników
Brak komentarzy - napisz pierwszy.